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テンペの甘辛醤油

テンペの甘辛醤油

醤油とみりんで甘辛く味付けした和風なテンペ。
ご飯にとても合うのでどんぶりものにしてみたり、のりとご飯で巻いて食べるのも美味しいです。
サンチュやレタスなどにも合うので、好きな食べあわせを探してみて下さい。

必要なもの
・大豆テンペ:200g(2〜3人前)
・みりん:大さじ2
・醤油:大さじ2〜3(お好みの塩加減で調節して下さい)
・しょうが、またはにんにく:ひとかけら(なくても良い)

作り方
1:テンペの横幅を1cmから1.5cmの感覚で切る。
2:切ったテンペを素揚げし油を切っておく。
3:鍋にみりん、醤油、しょうが(またはにんにく)を入れ軽く煮立たせる。
クツクツして少しとろっとし始めたら、揚げたテンペを入れ、タレと絡める。

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