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テンペチップス

テンペチップステンペチップス

カリカリしていて美味しいテンペチップス。
お酒のおつまみや、お子さんのおやつ、皆で食事をする時などに最適です。
この状態から好きなタレに絡めたり、スープやカレーにのせても美味しいので、
お好みの揚げ加減を見つけておくといろんな料理に応用できます。

必要なもの
・大豆テンペ:お好みの量
・塩:適量

作り方
1:テンペを薄く切る。カリカリ度が高いほうがよければ薄く、
少しふっくら感がほしければ厚めに切ってください。
写真のテンペは3〜4ミリ程度のカリサク寄りです。
2:表面が香ばしい色になるまで揚げるのが、美味しくなるコツです。揚がったら塩を振って完成。

オマケ
【甘酢にんじん】
1:にんじんを千切りにして、適量の塩でもむ。味付けもかねているので好みの量を。
2:少ししんなりしたら蜂蜜(砂糖でも良い)とレモン汁(無ければ全て米酢)、米酢を加える。
3:お好みでゴマ、クルミ、ピーナッツなどナッツ系をかけて完成。写真は麻の実を使いました。

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