テンペ「発酵食品」のおいしさ!

テンペの切り口


シンプルなテンペの食べ方を紹介いたします。



1、素揚げする。

1~2センチほどの棒状にカットしそのまま油で揚げます。こんがりと揚げたら、塩やマヨネーズや酢醤油などで食べます。ご飯のおかずにも、酒のつまみにもなります。

2、加工せずにそのまま。

開封しそのまま薄くスライスしてサラダの具材として使います。(菌の発酵のし過ぎを抑えるため熱処理をしてあるため、開封後そのまま食べらます。)


本来発酵した食べ物は、美味しいと感じられるようになっています。テンペ、みそ、しょうゆ、つけもの、納豆、ワインやお酒、かつお節・・・発酵によっておいしく健康的な食品が生まれます。


お知らせ

上手なテンペの開封方法

テンペは仕込み袋のまま真空袋に入っています。まず表の袋から、中の袋を取り出します。中の袋の口はは折りたたんでありますから、口を見つけて引っ張り出してください。中袋のテンペに密着している部分は無数の穴が開いていますので、簡単に破くことができます。

各地で、大豆の収穫期を迎えていますが、お気に入りの大豆を、美味しくて消化の良い発酵食品のテンペに変えてみませんか?
5,000円以上お買い上げの場合、送料半額とともに代金引き換え手数料も無料になります。どうぞご活用ください。

自然栽培の大豆畑。

自然栽培の大豆畑。平成28年11月27日撮影

自然栽培の自家菜園です。

脱穀作業。


大豆の脱穀

テンペはおいしい健康食材!

健康のための食事に興味を持たれ、食材を探しておられる方が多い今日。
もたいテンペでは、テンペ「大豆発酵食品」を提供することで、そのお手伝いをしたいと考えます。
いろいろな種類の大豆や豆を使い発テンペを作っており、有機栽培登録の大豆はもとより、機関への登録はしていないが(毎年多額の会費を必要とするため、加入しない人がいる)、自然の栽培をしている方の大豆を使う事にしています。
有機大豆なり自然栽培の大豆は通常栽培の大豆に比べて、甘みがあり、雑みが少なく、後味がさわやかでおいしいテンペになります。
また、原材料の品質を落とさず、出来る限り安価でご提供するため、化粧箱やパッケージを簡素にしています。


参考ページ
大豆はテンペになることで健康食材に!



賞味期限と保存方法

常温保管しないでください。賞味期限は冷凍保存で約1年です。解凍して冷蔵で1ヶ月です。お届けはクール冷凍便を使いますので、到着後すぐに冷凍庫に保管してください。熱処理をしてありますので、開封してそのまま食べられます。開封後はお早めにお食べください。なお、お米とテンペを同時に購入される場合は、冷蔵便で発送いたします。別々の発送をご希望の場合は、お申し出ください。その場合、別途送料がかかります。


  • 国産大豆使用100%
  •  
  • お徳用 国産大豆使用500%
  •  
  • 安曇野産自然栽培 大豆使用100%
  •  
  • 安曇野産自然栽培 黒豆使用100%
  •  
  • 米産有機ひよこ豆 使用100%


安曇野の美味しい お米あります!


業務用販売入り口
大豆テンペの食べ方
ご購入料金5000円以上で送料半額、10000円以上で送料無料

店長あいさつ

店長あいさつ
店長の甕(もたい)です。
安曇野でテンペをつくってます。
初めての方も、リピーターの方も、お越し下さりありがとうございます。

店長日記

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

お急ぎの方は、お問い合わせ
電話:0263-77-4123
Fax:0263-77-4291で
お知らせください。

ページトップへ