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テンペ製造依頼を受け付けます。

テンペは、体に有益な大豆の発酵食品です。日本など、東南アジアでは、大豆の発酵商品を食卓に取り入れ、健康を維持してきました。味噌、醤油はその代表的なものですが、インドネシアを中心にテンペが重宝されていました。蛋白質はもとより、各種ビタミン、必須アミノ酸(中でも注目すべきはギャバ)、サポニン、イソフラボン、レシチンなど、発酵させることにより体に吸収しやすくなります。理想的な健康食品と言えます。
何にもまして特質すべきは、食材として便利なところです。そのままサラダとして、焼いて、揚げて、煮て使う事が出来ます。

そんな理想的なテンペを、あなたのお気に入りの大豆で作ってみませんか。500gか100gのどちらかを選べます。最低ロットは、大豆5kgが必要で10kg(500g20個)のテンペが出来ます、料金は8,640円(税込)と送料です。100gは5kgの大豆で10kg(100個)が出来ます。料金は10,800円と送料になります。
出来上がった10kgのテンペは、3カ月程度はモタイきのこ園でお預かりしながら、随時発送することも可能です。その場合は、あらかじめ発送回数をお決め頂きます。


テンペは、冷凍でお送りいたしますので、通常は冷凍で保管ください。賞味期限は1年間あります。未開封の場合冷蔵にして1カ月の賞味期限があります。開封いたしましたら、2〜3日でお使いください。
大豆は、洗っておく必要はありませんが、ごみ、遺物は取り除いておいてください。土汚れ程度は、こちらでよく洗浄して使用します。

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